SPEZIALITÄTEN
JANAK´s SPEZIAL
feine Komposition von Soda mit Wagner´s grünem Veltliner,
Wassermelone, Zitrone, Eis und frischer Minze
0,25l € 4,50
CARPACCIO CON ZUCCHA
hauchdünn aufgeschnittenes, mariniertes Rinderfilet,
mit gebratenen Stücken vom Butternusskürbis aus unserem Garten,
dazu Rucola und frischen Grana
€ 12,50
KÜRBISCREMESUPPE
vom Hokkaidokürbis aus unserem Garten mit Griesnockerln,
Kürbiskernen, Kernöl und Obershäubchen
€ 4,50
GANSLSUPPE
gebundene Ganslsuppe mit Wurzelgemüse und Bröselknödel
€ 4,50
TORTIGLIONI AUTUNNO
mit Butternusskürbis und Kirschparadeiser aus unserem Garten,
Paprika, Jungzwiebel, Knoblauch, Rucola und frischem Grana
€ 11,50
POLLO LARDO CON ZUCCHA
im Speckmantel gebratenes Hühnerbrustfilet
auf Butternuss-Rahmkürbis aus unserem Garten, dazu Buttererdäpfeln
€ 16,50
KLASSISCHES MARTINI GANSL
Tknusprig gebratenes 1/4 Gansl mit Apfel-Preiselbeer-Rotkraut, Erdäpfelknödel,
Preiselbeeren und glasierten Maroni
€ 22
SCHOKOKÜCHLEIN TRIPLE CHOCOLATE
lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern,
marinierten Himbeeren, Schokoeis vom Tichy, Schokosauce
und einem Tupfer Schlagobers
€ 6,20
GETRÄNKEEMPFEHLUNG
vom WINZERHOF KÜSSLER
Weltmeister Welschriesling "alte Kirchenried",
trocken, 13%vol.
Weltmeister und Salonsieger 2021
1/8l € 4,70
vom WEINGUT EPP-KROTTENDORFER
Chardonnay "Sur Lie", naturtrüb, trocken, 13%vol.
am Gaumen voll, extraktreich, und sehr geschmeidig
1/8l € 9,--