SPEZIALITÄTEN

JANAK´s SPEZIAL

feine Komposition von Soda mit Wagner´s grünem Veltliner,

Wassermelone, Zitrone, Eis und frischer Minze

0,25l € 4,50

CARPACCIO CON ZUCCHA

hauchdünn aufgeschnittenes, mariniertes Rinderfilet,

mit gebratenen Stücken vom Butternusskürbis aus unserem Garten,

dazu Rucola und frischen Grana

€ 12,50

KÜRBISCREMESUPPE

vom Hokkaidokürbis aus unserem Garten mit Griesnockerln,

Kürbiskernen, Kernöl und Obershäubchen

€ 4,50

GANSLSUPPE

gebundene Ganslsuppe mit Wurzelgemüse und Bröselknödel

€ 4,50

TORTIGLIONI AUTUNNO

mit Butternusskürbis und Kirschparadeiser aus unserem Garten,

Paprika, Jungzwiebel, Knoblauch, Rucola und frischem Grana

€ 11,50

POLLO LARDO CON ZUCCHA

im Speckmantel gebratenes Hühnerbrustfilet

auf Butternuss-Rahmkürbis aus unserem Garten, dazu Buttererdäpfeln

€ 16,50

KLASSISCHES MARTINI GANSL

Tknusprig gebratenes 1/4 Gansl mit Apfel-Preiselbeer-Rotkraut, Erdäpfelknödel,

Preiselbeeren und glasierten Maroni

€ 22

SCHOKOKÜCHLEIN TRIPLE CHOCOLATE

lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern,

marinierten Himbeeren, Schokoeis vom Tichy, Schokosauce

und einem Tupfer Schlagobers

€ 6,20

GETRÄNKEEMPFEHLUNG

vom WINZERHOF KÜSSLER

Weltmeister Welschriesling "alte Kirchenried",

trocken, 13%vol.

Weltmeister und Salonsieger 2021

1/8l € 4,70

 

vom WEINGUT EPP-KROTTENDORFER

Chardonnay "Sur Lie", naturtrüb, trocken, 13%vol.

am Gaumen voll, extraktreich, und sehr geschmeidig

1/8l € 9,--