SPEZIALITÄTEN
​​​​
ab 16.05.2024
​​
​​
​​​​​​​​​​​
WALDBEEREN GIN TONIC
​​​
klassischer Gin Tonic mit Waldbeerensirup,
Eis und frischer Limette
​​​​​​​​​​​​​
€ 6,--
​​​
​​​​​​​​​​​​
HUGO VIOLA​​​​​​​​​​
​​
nach Art des Hauses, mit frischer Minze vom Garten,
Veilchen-Sirup, Limette und Eis
​​​​​​​​​​​​​​
€ 5,50
​​​​
​​​​
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​GRIECHISCHE MARILLE EISTEE
​​​​​​​​​​​​​​
selbstgemacht, mit Eis, Zitrone und frischer Minze aus unserem Garten
​​​​​​​​​​​​​​
0,5l € 5,--
​​​​​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​​​​​​
CARPACCIO ASPARAGUS
​​​​​​​​​​​​​​​
hauchdünn aufgeschnittenes, mariniertes Rinderfilet
mit Stücken vom Marchfelder Solospargel,
Rucola und frischer Grana
​​​​​​​​​​​​​​​​
€ 15 ,--
​​​​​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​​​​​​
SPARGEL - CREMESUPPE​
​​​​​​​​​​​​​​​​
feine Cremesuppe vom frischen Marchfelder Solospargel, mit Croutons und Obershäubchen
​​​​​
€ 6,--
​​​​​​​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​​​​​​​​
ASPARAGUS MILANESE​
​​​​​​​​​​​​​​​​​​
feine Marchfelder Solospargel in Parmesan gebacken,
auf Paradeisspaghetti mit frischem Grana
​​​​​​​​​​​​​​​​​​
€ 18,--
​​​​​​
​​​​​​
TORTINO ASPARAGUS AL FORNO
​​​​​​​​​​​​​​​​​​
Auflauf vom archfelder Solospargel und Erdäpfeln,
mit Schinkenstreifen und Käse überbacken
​​​​​​​​​​​​​​​​​​
€ 17,--
​​​​​​​​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​​​​​​​​​
CORDON BLEU CON ASPARAGUS​​​​​​​​
​​​​​​​
von der Schweinskareerose, gefüllt mit Schinken, Käse und
Marchfelder Solospargel, in der Pfanne gebacken, dazu Petersilerdäpfeln
​​​​​​​​​​​​​​​​​​
€ 19,50
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​
​​​​​​​​​​​​
ERDBEERTIRAMISU
​​​​​​​​​​​​​​​​​​
mit Walderdbeercreme und marinierten Erdbeeren
​​​​​​​​​​​
€ 8,--
​​​​​​​​​​​
​​​​​​
​​​​​​​​​​​​​​​​
​​​​​​​​​
WEINEMPFEHLUNG ZUM DESSERT
​​​​​​​​
ROSENMUSKATELLER
Weinbau Familie Bauer, Ebenthal,
süß, 14,5%vol.
1/8l
​​
€ 4,50 ,--
​​​​​​
​​​​​​
​​​​​
​​​​​
​​​​